déc04

Millésime 2014 Qu’est il arrivé au troisième fût ?

Cher PY,
Je ne fais pas la gueule.

 
J’ai juste fini avant tout le monde !
Le dernier entonné,
Le premier a fermenter,
 Le premier a terminer sa Malo.
En attendant le retour du Printemps, je fais un petit Somnus :)
 
 

Paroles de Puligny Montrachet 1er Cru à la Malo terminée.

déc02

Millésime 2014 Quatre-vingtième jour…

Quelques nouvelles du front

Les trois fûts de Puligny-Montrachet 1er cru les Champs Gains que nous sommes,
Evoluons paisiblement.

Sur deux d’entre nous, la fermentation Malolactique est en cours.
J’ai bien peur que l’arrivée du froid mettent ces Dames Bactéries Lactiques en hibernation.

Paroles de Puligny Montrachet 1er cru à la Malo terminée

nov13

Sujet Tabou

Hier, c’était SULFITAGE !
Chacun a eu droit à sa petite dose.

Paroles de vins entonnés

nov05

Tousssaint et ses Moments précieux….

Chaque année, non loin d’ici
entre amis,
on se réfugie,
dans ce petit coin de Paradis,
 
 
 
Le pont franchit,
 On oublie les tracas de la vie.
 

 
 

nov05

Se la couler douce

Dans la cave Aujourd’hui malgré l’humidité ambiante c’est :
Soutirage pour les petits nouveaux,
Batonnage et ouillage pour les plus anciens.
 
Et pendant ce temps ….
 à l’étage, deux poilus se la coulent douce !