Et une cuve de plus !
ça, c’est fait,
Le dernier lot de Saint Véran 2011,  a gentiment cédé sa place.
Nous allons pouvoir faire connaissance avec le fameux cuvage de l’Atelier.

PS : Super ce weekend, Pressurage des Pouilly Fuissé et des Puligny Montrachet, nous allons pouvoir mater les petits nouveaux

Paroles de Pouilly Fuissé 2012

 Grand chambardement dans le cuvage,
 Nous les 2012 comme elle nous appelle,
nous attendons gentiment notre futur logement.
Et je peux vous dire que C’est la crise !
Du coup aujourd’hui, c’était  :
Mise en bouteille de l’Auxey Duresses 1er cru les Duresses 2011.

Et une cuve de libre pour les petits nouveaux de ce weekend.
Paroles de 2012 en attente d’un logement

Sous les chatouilles de Dame levure,
Comme des jeunes adolescents, tout frémissant,
Encore si doux mais déjà si complexes,
nos essences se dessinent.

Paroles de Raisins Encuvés

Elle pense à nous,
Mercurey, Moulin à Vent et Bourgogne Pinot Noir,
On peut percevoir son inquiétude,
Nous sommes tout beaux, tout propres,
Prêts à revêtir notre habit de lumière.
Et nous lancer dans l’inconnu.

Vigilance vient à notre secours.
                                              Paroles de Raisins Encuvés

Allégé de mes fruits,
Mon feuillage rougeoyant sous les feux de l’Automne,
Ma sève retournant à la terre, je trouve le repos.

Paroles de Pinot Noir