Hier,
par la fenêtre du Chai.
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| Mont Blanc vu de Solutré |
Parole de Vins
nov11
nov07
Quitter le nid
Nettoyage, coiffage, étiquetage….
C’est la dernière étape pour certains d’entre nous, quitter notre nid douillé pour découvrir le monde. Par moment, je me demande où l’on va bien pouvoir atterrir les uns, les autres?
Dans une cave voutée , dans une armoire spécialement conçue pour les vins, sous un lit, au fond d’un garage, dans le placard d’une cuisine…
Cette idée me rend tout chose…
Je sens la chaleur de ses doigt qui se pose une dernière fois sur moi.
Je le sais, elle n’aime pas ça, nous laisser c’est difficile pour elle, mais tel est notre destin.
J’entends pour la dernière fois : n’ayez craintes, j’ai confiance en vous où que vous soyez une partie de moi sera avec vous, donner ce que vous avez à donner sans réserve.
Certaines, Certains ne vous apprécieront pas, c’est normal ! on ne peut pas plaire à tout le monde.
Quoi qu’il arrive soyez vous-même.
Paroles de Bouteille sur le départ
nov06
Contrôle
Les travaux manuels s’imposent à elle,
Il est temps de nous étiqueter, l’heure des expéditions approche.
C’est sans compter sur l’aide de
Chatte Maître de Chai,
Déambuler dans la cave,
Se frotter à nous,
Nous ronronner des encouragements,
Se payer un petit som’ sur un de nos fûts,
C’est ainsi que Chatte Maître de Chai passe ses journées.
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| Veiller sur la confection des Etiquettes |
Quand vous en voyez une, l’autre n’est pas loin !
Parole des Vins de la cave.
nov05
Vieille bouteille …
On nous oublie par moment, mais rien de très grave pour nous.
Nous laisser en paix dans certaines phases de notre vie n’est que bénéfique pour nous.
Le jour où l’on reviendra à votre souvenir,
Soyez indulgents !
Nous nous serons sûrement fanées depuis la dernière dégustation,
Plus doux, plus sage, nous serons.
Dégustez nous avec respect !
Appréciez ce que nous sommes devenues,
Ne cherchez pas à retrouver le goût de ce que nous avons été.
Nous n’en serons que Meilleurs…
Parole de Vieille bouteille
nov05
Légendes pas encore écrites
Elle se trouve souvent confrontée à la question :
» Que va donner 2013 ? «
Elle se surprend à répondre poliment :
» Si c’est mauvais ce sera de ma faute ! «
En vérité, Elle a envie de vous crier :
« Rendez leurs le temps des légendes,
Laissez leurs l’espoir des incertitudes ».
Existe t’il encore quelqu’un d’assez patient pour laisser les légendes s’écrire ?
Paroles de Vins 2013